Krieltjes, Kipspies en sperziebonen met spek van het Carrousel

Ingrediënten

• 900 gram krieltjes
• 6 kippendijen
• 500 gram sperziebonen
• Olie
• 12 plakjes Zeeuws spek
• LetzQ Beef rub
• LetzQ Garlic rub
• Klein scheutje Sojasaus of ketjap

Bereiding

Was de krieltjes, doe ze in een kom en besprenkel met een beetje olie, LetzQ Beef rub en zet even aan de kant.

Snij de kippendijen in blokjes en marineer deze in een klein beetje sojasaus en de LetzQ Garlic rub.

Kook de sperziebonen voor 7 minuten en laat ze afkoelen. Pak een paar sperziebonen en wikkel deze in twee plakjes Zeeuws spek

Stook de kamado op (direct 180 graden).
Doe de krieltjes in een mandje en plaats het geheel op het spit.
Plaats de sperziebonen rolletjes in een ander mandje en zet ook op het carrousel. Rijg de kippendijen aan twee spiesen en plaats deze in de overgebleven ruimte.

Laat het geheel draaien op de kamado op ongeveer 180 graden voor ongeveer een half uur. Controleer regelmatig en zorg dat de kip minimaal 72 graden is.

Verwijder de mandjes en spiesen eet smakelijk!